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手把手教你做狮子头大战虎皮蛋

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2011-3-22 13:14:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
  一、准备肉馅:放入葱沫、姜沫、鸡精、盐。(根据自己的口味,我加了几滴白酒)
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  二、煮鸡蛋。剥皮待用
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  三、把和好的肉馅捏成丸子状,滚上干淀粉,薄而均匀。(丸子大小自己掌握,大了就是狮子头了,要是怕腻就小一些)
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&shy;  
  四、鸡蛋一切两半,主要是怕进不去味,也有人整个鸡蛋放里的。
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&shy;  
  五、鸡蛋,丸子过油。鸡蛋皮金黄,皮脆。丸子也变金黄色,7成熟。捞出待用
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  出锅
  六、换锅。放入清水,加料酒、酱油、葱段、姜片。把过油后的鸡蛋和丸子到入锅中。别忘了放糖。
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  别忘了翻翻个,容易粘锅!得了
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<br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;51xiangin&#46;cn/read&#46;php?tid=3890  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>
我是忠实的小鱼哦......
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