网曝油鱼冒充鳕鱼 咸阳仍有销售

新闻大哥

在咸阳，“鳕鱼” 还在出售 实习生 文稳翔 摄

　　近日，有网友爆料，买的鳕鱼孩子吃完后腹泻，质疑是否有商家用便宜的油鱼来冒充价高的鳕鱼。央视调查后指出，国内或无真鳕鱼。昨日，记者走访咸阳市多家出售鳕鱼的超市和门店，发现仅有一家超市鳕鱼下架，其它超市、门店仍正常销售。
　　
　　事件回顾“国内或无真鳕鱼”
　　
　　近日，网上一条关于“假鳕鱼”的微博引起广泛关注。随后，央视《真相调查》节目指出：目前国内市场上销售的所谓鳕鱼，一部分为油鱼冒充，另一部分，它能吃，但也不是鳕鱼！
　　
　　据央视报道，北京市销售的鳕鱼共有三种，按照销售商的分类分别是银鳕鱼、龙鳕鱼和水鳕鱼。最贵的是银鳕鱼，每公斤大约200元左右。而龙鳕鱼和水鳕鱼的价格每公斤只卖到20元左右。但是由于经过冷冻而且去头去尾，在外形上很难区分。
　　
　　河南省农科院化验室对市场上部分龙鳕鱼脂肪含量进行检测后发现，送检的龙鳕鱼样品的脂肪含量高达18.16%。而真正的鳕鱼脂肪含量应该在5%以下。中国水产科学研究院黄海所副所长金显仕判断说，市场上出售的龙鳕鱼“基本上可以判定就是油鱼”，“十几块钱一斤的基本上是油鱼”。
　　
　　随后，网友将矛头指向快餐业。肯德基里，有一款食品“深海鳕鱼”，众多网友质疑，肯德基的是“深海鳕鱼”还是“深海油鱼”？油鱼在欧洲是被列为有毒鱼种，禁止上市的。
　　
　　市场调查十几元的“鳕鱼”咸阳有售
　　
　　昨日，记者在华润万家彩虹店了解到，“鳕鱼”已下架，“厂家不让卖了。”销售人员说。据了解，20日，该店的“鳕鱼”还在正常销售。
　　
　　在华润万家北大街店，正常出售“鳕鱼”，“每斤15.8元。”销售人员介绍说，“这些鱼都产自山东，是鳕鱼，媒体上曝光有的是油鱼，这个是鳕鱼，营养价值高。”
　　
　　在人民路上的世纪金花量贩和人人乐两大超市均有“鳕鱼”片出售，产地均为浙江。人人乐销售人员介绍，“鳕鱼”销量一直很好，“这两天卖得一般”，多数食用人群为老人和小孩，“主要是它没有刺，容易食用。”同时销售人员也表示超市由统一供货商提供，有质量保证。
　　
　　在咸阳市新秦都市场，“鳕鱼”只有冻货店有售，销量颇好。不像北京市场“鳕鱼”的出售种类，咸阳市场多为片状和条状，店员也说不清品种。
　　
　　一家冻货店店员告诉记者，昨日下午2时，店里的“鳕鱼”就已售完，“要的话明天早点来”。据了解，这里每天售出80公斤“鳕鱼”，片状12元/斤，条状7.5元/斤。店员不清楚所售“鳕鱼”的产地，只是每日从西安进货。
　　
　　随后，记者拨打了肯德基全国客服电话，了解深海鳕鱼系列产品，客服人员说：“我们的深海鳕鱼系列食品已经全部下市，具体的鳕鱼的产地我们也不清楚。”
　　
　　专家观点鳕鱼捕捞有严格限制
　　
　　知名科普作家“瘦驼”在《“鳕鱼”，你真的吃过鳕鱼吗？》一文中坦言，如果从科学范畴上严格界定，我们可能从未吃过真正的鳕鱼，至于鉴别真假鳕鱼的办法，“切片之后，除了检测DNA，没有别的靠谱办法”。
　　
　　上海海洋大学渔业资源系主任戴小杰则表示，油鱼如果是红烧或者是清蒸的话，就容易造成腹泻，“危害倒不怎么严重”。他建议如果要食用可以烧烤，“因为它含有蛋白质，烧烤可降低脂肪成分”。
　　
　　金显仕指出，水鳕鱼也不是鳕鱼，而是俗名的油鱼，“现在市场里卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼，可能都不是鳕鱼”。金显仕解释，鳕鱼背鳍有三条，腹鳍有两条，油鱼就一个背鳍，前面还有一些刺。银鳕鱼是属于鲉形目的，又叫裸盖鱼，体形很像鳕鱼，有些地方就直接称之为鳕鱼。真正的鳕鱼是鳕形目，学名就叫鳕鱼，但这种鱼是濒危保护动物，它的捕捞是被严格限制的。
　　
　　本报记者郑叶实习记者康菲