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发表于 17-5-23 15:04:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

[美食DIY] 手把手教你做最近很火的星冰粽! [复制链接]

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又到一年端午时,粽叶飘香。传统的粽子好吃,可是久尝不免无味,不妨换一种心境包一个不一样的水晶粽子。

今天就教大家做一个跟星巴克卖的一样的水晶粽。 151655fonetoarw2r8hpot.jpg

芒果水晶粽

粽皮质料:水晶粉100克 纯净水240克 麦芽糖浆40克

芒果馅料:芒果3个 淡奶油60克 白砂糖15克 吉祥丁粉15克 150935ksj58nj7jvnz9z5x.jpg
1.将两个芒果去皮,切块,打成泥状。
150936jsnsudh3wro8ruv8.jpg
2.淡奶油和砂糖参加锅中,烧热,参加吉祥粉,充沛拌和。(太粘稠的话能够恰当加些牛奶)
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3.拌和均匀的混合物倒入芒果泥中,持续拌和。

150936j8dbwefe1igffgwb.jpg
4.小台芒切成小块状,参加芒果泥中,再次拌和,以后放入冰箱冷藏直至凝结。
冷冻后的芒果馅:QQ的能够作为芒果布丁直接食用
150936vb5l2qaw5543tthh.jpg
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水晶粽皮

1.水晶粉加一半水,混合均匀。
150937j92a8efrfpehsffa.jpg
2.剩余的水倒入锅中,参加麦芽糖烧开。
150937x6d66674rzhi6da4.jpg

3.烧开的糖浆,缓慢参加水晶粉浆中,边加水边拌和。
150937tgmte6j3zwjvcmlb.jpg
4.拌和至顺滑,上锅隔水蒸15-20分钟,水晶粉变得通透即可
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5.加工好的水晶粽皮放凉即可包粽子。
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水晶粽皮切成三角形,将馅料置于中心,三个角往中心翻起捏合
想包其他馅料的话方法同上哦,将制作好的馅料放进水晶皮里包好即可。
还可做奇异果馅的,火龙果馅的,紫薯馅的等等。
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如果觉得上述方法操作复杂的话,
也可用西米做半透的水晶粽子。
再分享一个翡翠西米水晶粽。

翡翠西米水晶棕的做法:

材料:西米250g,幼砂糖3大匙,豆沙8小团(约汤圆大小),色拉油1大匙,粽叶、水草
做法:1、西米用凉水泡发5分钟沥去水分,加入幼砂糖、色拉油、蔬菜汁,轻手拌匀。
144729ex8kcqaagaz77gx7.jpg
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2、粽叶去头尾,洗净用开水稍烫煮,捞起沥干水分备用。
144730nunvzug5p1516pya.jpg
3、把粽叶向中间卷,卷成漏斗型,装入一匙西米,中间放入豆沙馅,再填上一大匙西米。
144730dl1dbq1zq1331bom.jpg
144730mw8zbig0hswyssga.jpg
4、把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出,用水草扎好,不用扎太严实,因为西米煮好后会发大的。
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5、锅里放差不多可以没过粽子的水,煮约20分钟。关火后再让粽子在锅里焖10分钟,捞出放凉后即可食用了。
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发表于 17-5-23 16:17:59 | 显示全部楼层
感谢安利,回家试试,如果好吃的话就谢谢了
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发表于 17-5-23 18:06:58 | 显示全部楼层
感觉这种东西就是好看。吃起来不知道怎么样
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 楼主| 发表于 17-5-23 18:31:21 | 显示全部楼层
九家之书 发表于 17-5-23 16:17
感谢安利,回家试试,如果好吃的话就谢谢了

肯定好吃,放心做吧
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 楼主| 发表于 17-5-23 18:32:39 | 显示全部楼层
爱疯6 发表于 17-5-23 18:06
感觉这种东西就是好看。吃起来不知道怎么样

味道相当不错的,我去年就做过这个。
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发表于 17-5-23 18:51:28 | 显示全部楼层
卖那么贵啊,果然啊星巴克真的是什么都贵
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 楼主| 发表于 17-5-23 18:55:40 | 显示全部楼层
九家之书 发表于 17-5-23 18:51
卖那么贵啊,果然啊星巴克真的是什么都贵

就是很贵,一杯咖啡好几十块。所以给大家分享这个,在家也能做
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发表于 17-5-27 22:16:39 | 显示全部楼层
好看,好吃么?
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 楼主| 发表于 17-5-31 14:09:28 | 显示全部楼层

好吃啊,我做过的。
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发表于 17-6-6 15:56:22 | 显示全部楼层
。。。。。。。
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 楼主| 发表于 17-6-7 18:39:28 | 显示全部楼层

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回复楼主 亲!! 现在是凌晨!你失眠啦?饿啦?通宵加班?还是想我啦?

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