手把手教你做最近很火的星冰粽！

柚子宝贝

又到一年端午时，粽叶飘香。传统的粽子好吃，可是久尝不免无味，不妨换一种心境包一个不一样的水晶粽子。

今天就教大家做一个跟星巴克卖的一样的水晶粽。

芒果水晶粽

粽皮质料：水晶粉100克 纯净水240克 麦芽糖浆40克

芒果馅料：芒果3个 淡奶油60克 白砂糖15克 吉祥丁粉15克
1.将两个芒果去皮，切块，打成泥状。

2.淡奶油和砂糖参加锅中，烧热，参加吉祥粉，充沛拌和。（太粘稠的话能够恰当加些牛奶）

3.拌和均匀的混合物倒入芒果泥中，持续拌和。


4.小台芒切成小块状，参加芒果泥中，再次拌和，以后放入冰箱冷藏直至凝结。
冷冻后的芒果馅：QQ的能够作为芒果布丁直接食用



水晶粽皮

1.水晶粉加一半水，混合均匀。

2.剩余的水倒入锅中，参加麦芽糖烧开。


3.烧开的糖浆，缓慢参加水晶粉浆中，边加水边拌和。

4.拌和至顺滑，上锅隔水蒸15-20分钟，水晶粉变得通透即可

5.加工好的水晶粽皮放凉即可包粽子。


水晶粽皮切成三角形，将馅料置于中心，三个角往中心翻起捏合
想包其他馅料的话方法同上哦，将制作好的馅料放进水晶皮里包好即可。
还可做奇异果馅的，火龙果馅的，紫薯馅的等等。


如果觉得上述方法操作复杂的话，
也可用西米做半透的水晶粽子。
再分享一个翡翠西米水晶粽。

翡翠西米水晶棕的做法：

材料：西米250g，幼砂糖3大匙，豆沙8小团（约汤圆大小），色拉油1大匙，粽叶、水草
做法：1、西米用凉水泡发5分钟沥去水分，加入幼砂糖、色拉油、蔬菜汁，轻手拌匀。


2、粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞起沥干水分备用。

3、把粽叶向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，中间放入豆沙馅，再填上一大匙西米。


4、把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出，用水草扎好，不用扎太严实，因为西米煮好后会发大的。

5、锅里放差不多可以没过粽子的水，煮约20分钟。关火后再让粽子在锅里焖10分钟，捞出放凉后即可食用了。

九家之书

感谢安利，回家试试，如果好吃的话就谢谢了

爱疯6

感觉这种东西就是好看。吃起来不知道怎么样

柚子宝贝

九家之书 发表于 17-5-23 16:17
感谢安利，回家试试，如果好吃的话就谢谢了

肯定好吃，放心做吧

柚子宝贝

爱疯6 发表于 17-5-23 18:06
感觉这种东西就是好看。吃起来不知道怎么样

味道相当不错的，我去年就做过这个。

九家之书

卖那么贵啊，果然啊星巴克真的是什么都贵

柚子宝贝

九家之书 发表于 17-5-23 18:51
卖那么贵啊，果然啊星巴克真的是什么都贵

就是很贵，一杯咖啡好几十块。所以给大家分享这个，在家也能做

疯狂老鼠2013

好看，好吃么？

柚子宝贝

疯狂老鼠2013 发表于 17-5-27 22:16
好看，好吃么？

好吃啊，我做过的。

萱萱女神

。。。。。。。

柚子宝贝

萱萱女神 发表于 17-6-6 15:56
。。。。。。。