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有没有跟我一样很爱吃茶叶蛋的？
那个时候的世界好像只有几条街那么大，路口拐角早餐铺子的包子面条比奶奶常在家做得要好吃，马路对面的茶叶蛋又比学校门口的入味儿，五米开外都能闻到香气。
更远一点的地方和自己好像永远也够不上联系，喜欢吃的东西好像一辈子都会喜欢。一颗茶叶蛋，一碗面条，在任何时候都能带来满足
鸡蛋18个
生姜1块/八角3个/桂皮1小片/香叶3片/茶叶2勺/花椒1小把/生抽4大勺/老抽4大勺/冰糖少许/盐适量/2小杯绍兴黄酒/7杯水（淹没所有鸡蛋）
锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开。再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开。
将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿。
用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂。
敲碎的鸡蛋加入之前有香料的锅中，煮开，转小火煨两小时。发现水少可以加些开水。
关火浸泡一夜后，茶味超浓，完胜市面上所有茶叶蛋！
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发表于 2016-11-23 11:27:41
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