【黎明水盆】
澄城水盆羊肉,汤鲜肉烂,连墩子都只是肉和汤,没粉丝木耳之类,羊肉小炒里也只是配了点青椒,澄城人吃肉就是这么任性。
地址：县矿务局医院东50米
【惠宾扯面馆】
澄城手撕面也是陕西十大名面之一，其神奇之处在于做面时不用刀、不用擀杖，和好的面搓成牛头角状，扯面时在细小的一头顺劲一拉就是一条面，每条一米左右，宽窄薄厚均匀，这种做面的技术实在是不多见了。煮好面洒上辣面，用油一泼，再拌上肉素臊子，油炒葱花,就是一碗老陕大爱的油泼臊子扯面。
地址：澄城客运总站西侧
【大锅麦子泡】
到澄城怎么能不吃一碗麦子泡呢？六路的大锅麦子泡是人气最旺的，一天要卖五、六百碗。麦子泡以前是农家在逢年过节，红白喜事时候吃的。用做好的骨汤做锅底，放上豆腐，凉粉，大肉，猪血等，上面一层红油辣子，最不可缺者得是一些猪下水，撒上香菜。大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，热气腾腾，美味！
地址：澄城县六路
合阳
【羊肉糊饽】
合阳县黑池镇已经是第二次来了，到这就是为了这盘羊肉糊脖。百陈家竟然在装修，未营业,只好去了老头的徒弟那，糊脖这东西有点象羊肉烩饼，饼是死面的，用羊肉汤煮了，加上煮好的羊肉，再加上辣油香菜葱花，色泽艳丽，口味颇重，却在当他有宁吃糊脖一盘，不吃宴席一桌之说，所以小小的黑池镇也吸引了八方吃客。
【茂林踅面】
合阳县坊镇的踅面，和礼泉烙面都称为世界上最早的方便面。荞面和白面烙成饼，晾干切丝，在汤里抄过，调料拌了，其味道的秘诀更多在于那疙瘩熬过辣椒的大油。踅面里加了软软的漏鱼，这种吃法还是不多见的，是多少合阳人的思乡之物。到合阳洽川处女泉游玩必经坊镇，吃碗茂林踅面，和家庄老头的也不错。
【民民水上渔家】
到合阳要逛下洽川的处女泉，黄河边的鱼宴要吃，黑乌鲤（在合阳写成鳢）是生活在芦苇荡中，做成香辣味，肉质鲜嫩紧实无小刺，在当地被称为江宴鱼，为啥就不多说了，黄河鲤红烧了，小鲶鱼做汤，小虾油炸，坐在黄河边的船上，吹着河风,品尝这一桌美味河鲜的感觉就是一个爽，黑乌鲤,鲶鱼25一斤，黄河鲤20都是做好！
地址：洽川镇浮桥码头
韩城
【东海羊肉】
西禹高速快到韩城时有一叫芝川镇的出口，也是去司马迁祠的，下高速向东走不远就是东海羊肉，很多网友推荐他家，韩城人也专门到他家吃，门口甚至有停吃的陕A车，东海羊肉后做法与大多数东府水盆羊肉清汤的不同，属大火浓汤，调料很少，出品色白、浓郁,需要自己放盐和辣椒,每天早上9点前、下午4点到7点营业。
【民扬夜市】
韩城民扬夜市全亚洲最大的夜市，集中了韩城所有的特色小吃。红甜面、菜盒、卤鸡，到羊头肉饸饹，烤肉、凉菜、莲子醪糟汤一路吃过去，哎玛，一百多家摊子，咋吃过来啊!撑S哥了哈哈哈。。。。（推荐小财烤肉、守战烤肉、秀娟牛肚、大连海鲜、好再来红甜面、阳杨卤鸡）
【吉祥楼小馄饨】
如果去韩城没人请你吃上一顿肉菜烩的小馄饨，那人家就没把你当贵宾，不仅如此，韩城人逢年过节，婚丧嫁娶都要吃小馄饨，男女之间定情女方要送男方狮子馄饨，男方送女方鱼馄饨,寓意雄壮、美丽。最隆重的是丈母娘招待新女婿必吃白萝卜馅的，来年就生白胖小子，馄饨包好蒸后和豆腐，木耳，海带等烩一起，再加烧肉。
地址：韩城龙门大街北段
【顺天楼】
状元街天顺楼的清汤羊肉和羊肉小炒，羊肉小炒非西安的羊肉小炒泡馍，象是羊肉炖得细烂后和辣椒一起烧出来的感觉，夹到现打的饼子里，一口咬下去，饼酥脆，羊肉香辣，再喝上两口清汤，真是韩城不可多得的美味。
地址：状元街
【毓秀羊肉饸饹馆】
韩城呼声最高的就是羊肉饸饹+芝麻烧饼，貌似哥不吃这对组合就如没到韩城一样，还是芝川镇毓秀羊肉饸饹馆，荞面的饸饹可凉可热，热吃汤油肉大饸饹筋，凉吃搅了凉粉的也是醉了，芝麻烧饼一口下去满口酥香。
【乔记酥饼店】
油酥角也称“酥角馍”，是韩城一种很有特色的面点。“油酥角的特点就是酥而不碎，油而不腻，口感香酥”。
地址：韩城古城，金城大街
大荔
陕西第一硬菜，大荔带把肘子，到了大荔怎么能不吃呢？同州路上的大荔饭店，老板是大荔肘子的陕西省非物质文化遗产传承人，肘子蒸的香烂，酱味浓郁，肥不腻、瘦不柴，皮是最香的，用馍夹上，再抹上油泼辣子，就是忒C！他家还有老陕的功夫菜，水磨丝，猪耳切片，再切成细细的丝，沾芝麻酱醋水，下酒良品。
地址：大荔县国土局东侧
【李小厨】
大荔县208省道边的李小厨，开在前不着村，后不挨店的地方，生意却非常火爆，吸引大家的除了家常陕菜，价格实惠，西红柿泡馍和鲤鱼泡饼是每个去他家必吃的美味，西红柿泡馍酸香可口，鲤鱼泡饼汤鲜、味浓、鱼鲜，鲤鱼的做法竟然是不去鳞的，一点都不腥，筋筋的，有口感。
【合作饭店——炉齿面】
大荔县南门口的合作饭店，几十年只卖了一汤一干、一荤一素四个美食，炉齿面、月牙饼、卤肉、油豆腐丝，这四个美食却让无数食客追捧，这就是传承和坚持的魅力，到大荔必吃的一家店。
【胖嫂夹心饼】
胖嫂夹心饼去的早还没太多人排队，大荔人把这叫旦旦饼，传统的是五香味，后来有了糖的、豆沙的和麻辣的，小小一个饼是无数大荔人从小吃到大，即使去了外地也会让家里人给寄一些，5毛一个，十块钱一袋子。
地址：云棋路23号
【九品十三花】
大荔名宴——九品十三花，把人吃疯了，头一次被吃疯，最高等级的九品十三花，先是四鲜果、四干果、四炸果，中间水晶饼主点叫茶点十三花。下来喝酒凉菜十三花，四荤、四素、四海味，中间鸡蛋塔要最尊贵客人先动，再下来喝酒热菜十三花，四盆四盘四小碗，再加一大菜，后面还有吃饭十三花，已疯。
【枣沫糊、油茶】
大荔县的夜茶——桥头油茶、枣沫糊，应该是无数大荔人记忆中的美食，2块一碗枣沫糊，2．5一碗的油茶，内容还很多，真是业界良心，并且只卖晚上。
地址：大荔县东大街桥头
【馄饨】
大荔人把这种馍叫馄饨，切片烤了叫馄饨干，我听着也是醉了。
杨凌
【宁莉餐厅】
到杨凌一定要吃的是蘸水面，陕西十大名面之一，一根二两，世界上最嗨的面。到底宁丽家的好吃还是一分利的强，喜欢哪家就去哪家了，一定要辣子、蒜泥多，在西红柿鸡蛋汁子里蘸满汤汁后，一口一口的咬下，酸香、辣香、蒜香浓重，极是过瘾。宁莉家在常乐路，路口有个卖卤鸡蛋的，一天卖四、五千也是醉了！
【老闫辣子面】
近二年在西府地区流行一种新的臊子面吃法——辣子面，至少我没有见过商家卖这样的吃法，面是手擀面，切的不是很细，烧好的酸汤最后上面放满满一层油辣子是关键，面下好后，浇上辣子酸汤，底菜仅见油豆腐丝，无肉，飘菜为韭菜、葱花、蛋皮，面少汤多，三两口即吃完一碗面，面筋滑，辣香、醋香出头，辣爽！
【海家烤肉】
夜市必须是吃货们的大爱，在杨凌夜市烤肉摊上，烤牛肚是每家必备，汽车站旁边夜市中海家烤肉的肉筋是很出名的，焙的很到位，满口油香，没有嚼不动要吐的，烤牛肚香烂，不腥不膻，鸡脆骨每个中间加个辣青椒，也是别具风格，可惜有家一天只卖一百个砂锅的没出摊，扯出的油泼棍棍面筋道很，来杨凌必吃地。
地址：汽车站旁边
宝鸡市区
【古家火锅店】
古家火锅店不能不说是个火锅界的奇葩，如果在西安卖铜火锅涮肉的没现刨、手切牛、羊肉、芝麻酱是不可想象的，而古家靠着一碗油泼辣子沾料和一锅高汤就做得人气爆棚，辣椒泼得超香，不管肉是菜，吃时只需裹满了油辣椒子就嗨得不行了，再烤个小饼夹辣子，忒了。
地址：清姜路第六人民医院对面。
【第一家老王豆花泡馍】
宝鸡人的早餐——豆花泡馍，中山西路金台区武装部对面老王家，一早上人很多，老豆花比软豆花好吃，配上锅盔片，浇上浓浓的辣子，就是一顿幸福的早餐。早起的人儿有豆花泡馍吃。
地址：渭滨区 中山西路武装部对面
【老苗炸鸡】
老苗炸鸡是很多宝鸡孩子的美食记忆，每每回家，爸妈做好饭的餐桌上都少不了给孩子来份老苗家的美味。地址： 渭滨区 经二路天下汇1楼
【擀面皮】
宝鸡擀面皮谁家强？要争论这个估计又得各种撕B，不管是宝宝、大辫子、大刀、胖女人、唐老鸭还是灯泡厂的，喜欢谁家就吃谁家的吧，中午提上老苗炸鸡，走路三分钟就到了宝宝擀面皮家，大片、切丝加呱呱。
在宝鸡如果只能有一餐选择的话，那我推荐令氏家外家，几十种小吃，西府特色应有尽有，臊子排骨、一口香臊子面是我的大爱，水围城、油酥锅盔、辣子盒、合盘、醋粉等简直吃不过来。这家也是这几年在宝鸡市内做得很牛的店，在宝鸡可谓是无人不知，所以去宝鸡了，一打听便知，宝鸡必吃的店。
地址： 渭滨区 火炬路8号(创业大厦斜对面)
电话： 0917-3319199
岐山县
【西岐民俗村】
到岐山如果只有一顿饭的选择，可以去周公庙边上的西岐民俗村，二百多家西府特色的农家乐聚集于此，看着也是嗨了。每家基本上都差不多，35元一个人，各种西府特色小吃、凉菜先摆一桌，然后岐山臊子面随便吃，酸辣香、薄筋光、煎稀旺自不用说，还有菠菜面、裹裹面做成的臊子面。
地址：凤鸣镇北郭村
【邢科擀面皮】
在岐山县城问人哪家擀面皮好吃，问十个人会有十种说法，追其源头，我们找到了八亩沟的邢科家，现在想吃到一碗手工擀面皮，别说在西安了，在宝鸡也不容易找到，邢科家的擀面皮还是沿袭了传统工艺，手工的擀面皮柔中带筋，辣子很香，略带酸味，一碗真正的好擀面皮。在岐山早餐就吃擀面皮也是醉了。
地址：县工商局南150米路东
【老马家饭庄】
如果在西安哪家泡馍、水盆羊肉里泡入了麻花，肯定会被食客们骂上一声：胡弄，不正宗，而在西府的眉县、蔡家坡地区，这种加了麻花的泡馍和水盆却是当地的一种特色，麻花和油茶麻花的差不多，久泡不散，食之筋道，表皮会有泡馍汤的香郁，别具风味，十里风俗不同，也是对美食的另一种解释，蔡家坡老马家。
地址：蔡家坡火车站东300米路南
【史家黑面皮】
岐山益店镇的史家黑面皮，在岐山县城内也有个小摊，黑面皮名为面皮，却非蒸、非擀，白面中掺入了荞麦，和成稠糊，在铁板上如同摊煎饼一样烙制而成，应该叫荞麦煎饼。调制的方法是和面皮一样，辣子、醋、调料水，吃起来也是柔中带筋、筋中有柔，酸辣味足，但必竟是薄饼类，调好的不可久置，面皮中的另类。
地址：岐山益店镇
扶风的关中风情园是集关中特色美食为一体的地方，粗粮细作、小吃进酒店的地方，难能可贵的是每一样小吃都是自己加工制作，非外送，并且可以参观制作过程。除了扶风一口香、鹿糕馍这些当地传统，也有面皮、豆腐脑、醋粉、麦饭、豆面糊、油糕等关中传统美食及菜品，价格略高，每人60起，12道小吃两道菜品。
地址：城新区东大街与绛法公路十字路口西北角
【扶风地道早餐】
扶风的早餐是绝对的霸气，益元市场内焕虎家的猪头肉十块钱3两，香烂不腻，和冬梅家的面皮同拌，就是肉搅面皮，再来碗苟家的甑糕醪糟，早餐嗨了。这三家从老城时就在一起，现在搬到新区，三家店还在一起，都是二十多年了，彼此扶持经营，绝搭。焕虎家的炒锅肉用蒜苗、猪头肉和蒸馍同炒，也是当地特色
地址：益元市场
凤翔有“三绝”东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，“金玉琼浆”说的就是豆花泡馍。在凤翔卖豆花泡的有上百家，名气大的也有十几家。一大早原计划去吃传说中北街的“鬼豆花”，可惜过年期间还没有开门营业，随后又选择的是东湖西门口的欢欢家，在寒风中一碗热腾腾、加了麻花的豆花泡馍下肚，整个人都苏醒了。
地址：东湖西门
【全羊宴】
大海子村全羊宴，都是整村在经营。人少吃不了烤全羊，烤肉是极赞的，木炭火烤制，筋肉肥瘦相间，不腥膻，再拆个羊头，手把块羊脖，调盘羊杂，红烧、白煮、孜然炒，极致过瘾。
地址：凤翔县城15公里外大海子村
【豆腐宴】
豆腐宴是每人35，人少是无法上菜的，豆腐都自家磨制，软硬皆全，乡土风味。
地址：豆腐村
户县美食第一站，户县中楼大槐树旁边的古槐饭店，三十年老店，辣子疙瘩摆汤面，还有各种凉菜小吃，很多人都是从西安开车过来吃的。辣子疙瘩也是泡了馍的，馍疙瘩、肉疙瘩、馄饨疙瘩混在一起，酸辣咸香，油而不腻。摆汤面是陕西十大名面之一，面筋滑，汤酸香，吃时形似过桥，陕西面食中的精典之作。
地址：户县中楼大槐树旁边的古槐饭店
（另有网友推荐鸿海摆汤面，地址：长虹十字往东500米）
户县余下镇有“两兔”
【胜百味烤兔】
胜百味的烤兔名气很大，很多西安人专门开车打包几只回去下酒，兔子先卤后烤很入味，混合着麻辣和孜然香的兔肉外筋里嫰，凉吃热吃均可。
地址：中心南街216号
电话：13519111770
（另有网友推荐：户县人才书店旁边的烤兔也好吃）
【川锅王开味园】
川锅王开味园的兔子现杀现做，麻辣鲜嫩。汤锅干锅，纯川味。
地址：惠民路上
电话：84963253
秦镇米皮谁家强？薛昌利、皮子霸、南街吕家、第一味等等，各有各的特色，这几家在秦镇都很不错，喜欢谁家就去谁家吧，买个小油糕基本要排半个小时以上的队我也是醉了！
【户县机场烤肉】
这也曾是西安烤肉界一品牌，选用新鲜羊羔肉，木炭火烤制，略刷油，调料只用盐、辣面、孜然，食时配以洋葱沾面酱及羊骨汤。羊肉鲜嫩，孜然特有的香味混以炭火的熏香加之羊肉的香嫩，实在是不可多得的美味。不过现在大多是机制炭烤制的了，已经找不到过去那种感觉了。
【户县软面——老城面馆】
户县手工软面，那宽宽的面条，薄厚恰到好处，嚼在嘴里，那个筋道，那种口味，真让人觉得是一种美的享受!
地址： 北街78号(户县政法路西口，户县钟楼向北)
窥视卡
雷达卡
发表于 2016-10-24 17:00:02
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