在家也能吃到重庆正宗酸辣粉步骤其实超级简单

那么近那么远 · 发表于 2015-10-23 11:00:57

本帖最后由 windy北方于 15-10-23 11:04 编辑

好吃的酸辣粉，有着它独特的“酸”“辣” “麻”“香”，经久不衰，一直为大众所喜爱。那么在家里如何做出这样的重庆酸辣粉呢?其实步骤很简单呢!赶紧来看。

材料：自制火锅底料，红薯粉

调料：大蒜，小葱，榨菜，生菜，酱油，醋，花生米，辣椒油

1.红薯粉丝用温水浸泡30分钟

2.大蒜、生姜切末，榨菜切小丁，香菜和葱花切小段

3.拿一个碗放入一小块火锅底料化开(这一步也可以放到小锅里加少量的水煮化)

4.锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里

5.碗里依次加入蒜水、花生米、香醋、生抽适量，再加入辣椒油，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。

再见青春 · 发表于 2015-10-23 14:22:12

改天可以自己试试

windy北方 · 发表于 2015-10-24 13:33:32

那么近那么远 · 发表于 2015-10-24 19:24:17

雨雨 · 发表于 2015-10-27 10:03:51

谢谢分享

那么近那么远 · 发表于 2015-11-6 10:45:37

不错，可以做做看

幽然 · 发表于 2015-11-6 15:28:07

远方的家 · 发表于 2015-11-10 16:46:57

路过，看看

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