高峰：挖掘特色小吃打造咸阳城市品牌

管家

高峰：挖掘特色小吃打造咸阳城市品牌

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　　从事餐饮行业十余年的高峰，此次是第一次以政协委员的身份参政议政，她笑着说，“能够参政议政，传递自己的正能量。很激动，也有点紧张。”

　　从工作中，让高峰关注的是就是餐饮行业，而此次她提出的建议正是规范餐饮行业，让老百姓都能吃上放心饮食，同时，她希望能够出台相应政策保护品牌，并挖掘地方小吃。

　　高峰说，“从事餐饮行业十几年，一些大的品牌会经过时间的洗礼，慢慢的变成品牌产业，所以能够有政策保护，会让整个行业都形成良好的保护。”此外，咸阳市是一座千年古都，也有着自己独特的文化和历史，很多城市现在主打城市特色品牌，咸阳也应该挖掘属于自己的特色小吃，通过多种形式的比赛和评比，逐步筛选，大浪淘沙，沙里淘金，最终形成自己的特色。

　　作为餐饮行业不可或缺的一部分，就是服务人员，在高峰看来，她建议能够有专门机构进行培训，减少企业压力。服务人员相对来说，大部分来自农村，文化水平偏低，在进入到企业工作的时候，企业需要投入成本来培训。她建议，能否设置专门的平台机构，招收需要工作的人员，经过同步培训，企业可以直接用到满意的服务人员。

　　另外，她也建议，不少毕业的应届大学生，可以投入到餐饮行业的发展当中来，“很多学生觉得只是干服务员，缺少社会经验。”但高峰说，现在很多大型餐饮企业最缺乏的就是高品质的管理人才。

　　大学生综合水平高，经过在一线的工作锻炼，也会逐渐成为储备干部，成长为管理岗位，这对于个人和企业的发展来说，都是一件好事。