本帖最后由 草根老周 于 2012-11-6 15:08 编辑
【晒午餐】 老周的怀旧午餐
时间 11月6日中午12时 地点 人民西路老周寒舍 菜名 鸡蛋炒米饭 炝拌红萝卜丝 醋汁变蛋 腐竹木耳西红柿菠菜汤
中午回来,老伴儿已经做好了午饭,正准备盛盘。老周一看“嘿嘿”笑了,忙从包里掏出相机拍起照来。老伴儿嫌俺碍事,边推俺边说:拍啥呢拍,啥都想拍,去去去! 老周不管不顾只是拍照,嘴里还振振有词:就拍就拍,这可是咱家的“怀旧午餐”,老周要拿到“咸鱼网”上去晒晒呢。老伴儿看了看饭菜也笑了:可不,还真是“怀旧午餐”哩。
就说这炒米饭吧,嘿嘿,不瞒您说,昨儿格剩下的,加一个馒头切成小丁拌在米饭里,切根葱,打两鸡蛋,油锅里一炒,嗨,赛过那饭店里的扬州炒饭呢。
炝拌红萝卜丝,嘿!老伴儿那个红萝卜丝切得那个细呀,葱丝、蒜末、香菜,热油一泼,盐醋味精一拌,绿盈盈红艳艳,那个香哟!
醋汁变蛋就不用说了,简单实惠好吃,只是不能贪吃噢。
最绝的就是这腐竹木耳西红柿菠菜汤,噢,还有虾皮,菜种多味道鲜。菌类和新鲜蔬菜,营养丰富,红黄绿黑白,色泽多彩,看着就让人想动筷子。
对了,忘了告诉您:上世纪八、九十年代,我们的小日子还很穷,吃饭没有鱼肉,菜也不多,蒸一锅米饭要吃两顿(因为省煤),第二顿就是炒米饭了。凉拌萝卜丝、醋溜白菜、炒土豆丝、西红柿菠菜汤等等都是家常便菜。那时候,老伴儿(噢,那时候她还年青)总是想着法子变着花样,让我和女儿吃得开心,吃得舒适。
说到这儿,老周的眼眶有些潮了。唉,人老了,泪点咋就这么低呢…… 不说了,咱吃饭。那位还没吃午饭,咱一块来点。
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