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入秋了 这份褐菇烧小鸡腿一定要做给家人吃!

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2019-8-21 09:32:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
转眼间就步入了秋天,秋风习习,天气开始变得凉爽,人的身体变得更加的舒适了,但是因为气候骤变,在饮食和作息上,我们都需要做些调整,以使我们的身体快速的适应气温的变化,不容易生病。夏季的时候,因为气温高,胃口一直会不太好,所以饮食都比较清淡。一旦入秋,我们的饮食里就应适当的多些荤食,以满足身体的热量需求,储备着抵御寒冬,也就是老人常说的“贴秋膘”。
说到贴秋膘,不能少的就是肉肉了,最近孩子爱上吃小鸡腿,每次做都能吃个7-8个,一开始老公表示不理解,这小鸡腿就这么好吃?忍不住吃了一个,一口下肚老公说难怪孩子爱吃了,这小鸡腿你做得可真香啊~其实啊,我就是在平时红烧小鸡腿的时候多加了个蘑菇,香味更浓,口感更丰富了,今天把做法分享出来,您学会也给家人做来贴贴秋膘吧!
【褐菇烧小鸡腿】
小鸡腿800克,褐菇100克,酱油20克,老抽5克,蚝油5克,盐少许,糖5克,料酒10克,胡椒粉1克,清水半碗,蒜末少许,姜片5片
【制作步骤】
1,褐菇清洗干净后切小块,可以换成蘑菇也是不错的。
2,小鸡腿洗净,可以再肉厚的地方切两刀,这样更容易熟透和入味。
3,热锅,先爆香姜片和蒜末,倒入小鸡腿煎香。
4,倒入胡椒粉,酱油和老抽翻炒上色,倒入蚝油翻炒。
5,将褐菇倒入锅内翻炒均匀,倒入清水煮沸后焖10分钟,保证鸡腿能熟透。
6,最后试一下味道,盐看着加,带点汁出锅,味道更好!


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